Mit eszünk ma? | Fehércsokis citromos piskóta

február 21, 2016

Konyhai pályafutásom anno kamaszként a sütéssel kezdtem. Élvezettel készítettem el mindenféle kuglófot, tortát és egyéb süteményt akár alkalmakra, de főként csak úgy, mert épp olyanom volt. Kreatívabbnak és jobban testhezállónak éreztem, mint a főzést. Ez az évek alatt furcsa mód megfordult, és gyakorltilag leálltam a sütögetéssel.
citromos
Most viszont, hogy van időm, és a kedvem is újra megjövőben van, elővettem a tortaformám és valami egyszerű, üde süteménnyel próbálok visszaülni a nyeregbe. Alapvetően egyébként nem vagyok egy nagyon édesszájú, inkább a savanykásabb ízvilág áll hozzám közel, innen jött a “legyen citromos piskóta” ötlet, de hogy mégse legyen annyira snassz, egy kis fehércsokival dobtam fel.
Hozzávalók
  • 3 db citrom (1 leve és 3 héja kell majd)
  • 3 db tojás
  • 180 g liszt
  • 130 g cukor
  • 150 g vaj
  • 1 cs sütőpor
  • fehércsokoládé
A tojásokat a cukorral és 3 citrom reszelt héjával enyhén habosra vertem, majd az egy citrom levét elkevertem az olvasztott vajjal és hozzáadtam a tojásos keverékhez. Ehhez jöhet a sütőporral elkevert liszt plusz egy csipet só. Ezzel kész is van a tészta – imádom a keverős tésztákat, olyan egyszerűek.
A 180°C-ra előmelegítettem a sütőt. Finoman kivajazott tortaformába öntöttem a tésztát, de lehet akár kuglóf formában is készíteni, vagy amit szimpatikusnak érzünk. Bő 40 percig sütöttem, de ez forma függő is, a klasszikus tűpróba volt az átsülés igazi mércéje. Amikor elkészült, nem kaptam ki a sütőből, hagytam hogy ott hüljön ki az enyhén nyitott sütőajtó mellett.
Volt fehércsokis habkrémmel töltött fehércsoki és eperdarabkás fehércsoki is itthon, ezt vegyítettem fele-fele arányban, kb. egy fél táblányi mennyiséget olvasztottam fel gőz felett – nem akartam túl sok csokit rá, csak úgy... módjával. Rákentem a már kihült citromos piskótára, és kész is!
Ti hogy álltok a sütéssel? Inkább sütni vagy főzni szerettek jobban? Milyen süteményeket szerettek?

5 megjegyzés

  1. Jöhet ide egy kis kóstoló igy ebéd után. Nem kell jönni ma ultrahangra? Behozhatnál nekem a kettes belre egy adagot egy úttal. :D Én nem szeretek amúgy süteményt sütni. Főleg mert nem ngyon szeretem, főleg a házit. Nagyon ritkán csinálok ilyesmit akkor is inkább sósat.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nem a klinikára járok uh-ra. :D Holnap reggel fogok egyébként arrafelé, ha dolgozol, szívesen viszek kóstolót. ^^

      Törlés
    2. Csak most olvasom, de tegnap éjszakás voltam, pont nem jött ki a lépés. :D am köszi ^^

      Törlés
  2. Egyszerű de nagyszerű, azt hiszem ki is próbálom, csak csokit kell venni. :) Én is szeretem az ilyen gyorsan összeállítható finomságokat.
    - Nita

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nekünk nagyon bejött, majd írd meg, hogy sikerült! :)

      Törlés