Narancsos csokis álomkuglóf

január 19, 2015

A Januárra szánt projektjeim közül az egyik a kuglóf sütés volt, amihez egy hete a szép új szilikonformám is beszereztem. Az Interspar-ban vettem a formát, emlékeim szerint 2500 Ft körüli áron. Volt 1500 Ft-os és 3500as is, nem tudom mi a különbség szilikon forma és forma között, így az arany közép utat választva vásároltam. A kuglóf sütés nem ismeretlen számomra, csak a szilikon volt az új tényező, ami tökéletesen helyt állt. A sütéshez eseményt is kreáltunk, a párom névnapja 7én, az enyém 13án volt, így ez egy a barátokkal ünneplős névnapi kuglóf lett. Íme a recept!

Hozzávalók:

  • 1 narancs héja és leve
  • 1 citrom héja és leve
  • 12 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csomag sütőpor
  • 25 dkg margarin (Ráma)
  • 25 dkg finomliszt
  • 3 tojás
  • 1 tábla sima Milka csoki
  • és egy csipet só

kuglóf

A felolvasztott margarinnal a cukrot és a vaníliás cukrot habosra kevertem. Ehhez hozzáadtam egyesével a tojásokat, majd a citrom és a narancs héját. A külön összekevert sütőporos, sós lisztet elkevertem a margarinos krémmel, majd a citrom és a narancs levével szép simára, csomómentesre kavartam. 170°C-ra előmelegítettem a sütőt, és a biztonság kedvéért kicsit kivajazott formába öntött tésztát a sütőbe tettem. 55-60 perc elég is neki. Isteni narancsos citrom illat terjeng már 20 perc sülés után. Mikor kész lett, a formából simán kijött a kuglóf. Miután kihűlt, kicsit hűtőbe tettem, míg megolvasztottam a tábla csokit. Utálom a tortabevonós csoki illatát, ezért használok mindig Milkát. Az olvadt csokival leöntöttem lassan a kuglóf tetejét, majd pici narancs háromszögekkel még kicsit dekoráltam, és kész is.

Mindenképp meg kell jegyeznem, hogy a társaságnak nagyon ízlett a süti, szóval nem csak úgy mondom, hogy jó, van ám referencia is ha kell! Winking smile

10915317_10203452785430045_5400259361120017160_n

2 megjegyzés